Veganes glutenfreies Chocolate Chip Banana Bread
In letzter Zeit habe ich mich viel mit veganer Ernährung – man kann ja beinahe schon Lebensweise sagen – auseinandergesetzt. Es beschäftigt mich schon immer woher die Lebensmittel kommen, die ich zu mir nehme. Ich habe deshalb beschlossen wenigstens eine
Veganes glutenfreies Chocolate Chip Banana Bread
In letzter Zeit habe ich mich viel mit veganer Ernährung – man kann ja beinahe schon Lebensweise sagen – auseinandergesetzt. Es beschäftigt mich schon immer woher die Lebensmittel kommen, die ich zu mir nehme. Ich habe deshalb beschlossen wenigstens eine
Zimtschnecken mit Blaubeeren
Viel zu viel Zeit ist vergangen seit ich meinen letzten Beitrag gepostet habe. Ich musste leider feststellen, dass es nicht einfach ist regelmäßig Rezepte zu testen, zu fotografieren und zu schreiben, während man Architektur studiert. Seit letztem Herbst bin ich
Zimtschnecken mit Blaubeeren
Viel zu viel Zeit ist vergangen seit ich meinen letzten Beitrag gepostet habe. Ich musste leider feststellen, dass es nicht einfach ist regelmäßig Rezepte zu testen, zu fotografieren und zu schreiben, während man Architektur studiert. Seit letztem Herbst bin ich
Herbstlicher Salat mit Ofengemüse
Ich habe endlich Rote Bete für mich entdeckt! Es gab einige Lebensmittel, die ich als Kind überhaupt nicht mochte aber die mittlerweile aus meinen alltäglichen Rezepten nicht mehr wegzudenken sind. Anscheinend scheint die Rote Bete eines davon zu werden. Die Kombination von Roter Bete, Ziegenkäse,
Herbstlicher Salat mit Ofengemüse
Ich habe endlich Rote Bete für mich entdeckt! Es gab einige Lebensmittel, die ich als Kind überhaupt nicht mochte aber die mittlerweile aus meinen alltäglichen Rezepten nicht mehr wegzudenken sind. Anscheinend scheint die Rote Bete eines davon zu werden. Die Kombination von Roter Bete, Ziegenkäse,
Doppelte Schokoladentorte – Death by Chocolate
Das mit den Schokoladenkuchen ist so ein Ding… Luftig und weich oder saftig und schwer? Schokolade schmelzen oder Kakaopulver verwenden? Nüsse in den Teig oder nicht? Zum Geburtstag meiner lieben Mama habe ich etwas getüftelt und die, meiner Meinung nach,
Doppelte Schokoladentorte – Death by Chocolate
Das mit den Schokoladenkuchen ist so ein Ding… Luftig und weich oder saftig und schwer? Schokolade schmelzen oder Kakaopulver verwenden? Nüsse in den Teig oder nicht? Zum Geburtstag meiner lieben Mama habe ich etwas getüftelt und die, meiner Meinung nach,
Tarte Tatin – gestürzter Apfelkuchen
Die Tarte Tatin ist ein französischer Klassiker. Äpfel werden in einer Pfanne karamellisiert, mit einem Mürbeteig bedeckt und zum Schluss wird alles gestürzt. Dieser spezielle Apfelkuchen sieht beeindruckend aus und ist doch so schnell gemacht. Zum Stürzen der Tarte braucht es
Tarte Tatin – gestürzter Apfelkuchen
Die Tarte Tatin ist ein französischer Klassiker. Äpfel werden in einer Pfanne karamellisiert, mit einem Mürbeteig bedeckt und zum Schluss wird alles gestürzt. Dieser spezielle Apfelkuchen sieht beeindruckend aus und ist doch so schnell gemacht. Zum Stürzen der Tarte braucht es
Zwetschgenparfait von LEON
So, diesmal kein Rezept sondern eine Empfehlung zu einem meiner Lieblingsbackbücher. “Backen – Herzhaft und Süß“ ist eines der fünf “Fast Food“ Bücher von LEON in denen Rezepte zu finden sind, die wirklich lecker und zugleich gesund sind. Das Buch
Zwetschgenparfait von LEON
So, diesmal kein Rezept sondern eine Empfehlung zu einem meiner Lieblingsbackbücher. “Backen – Herzhaft und Süß“ ist eines der fünf “Fast Food“ Bücher von LEON in denen Rezepte zu finden sind, die wirklich lecker und zugleich gesund sind. Das Buch
Rote Linsensuppe mit Kürbis und Kokosnuss
Heute war der erste Tag an dem mir bewusst wurde, dass der Sommer vorbei ist. Es hat geregnet und ich hätte den Tag am liebsten auf der Couch verbracht, mit einer Tasse Tee und einem guten Buch in der Hand. Comfort Food
Rote Linsensuppe mit Kürbis und Kokosnuss
Heute war der erste Tag an dem mir bewusst wurde, dass der Sommer vorbei ist. Es hat geregnet und ich hätte den Tag am liebsten auf der Couch verbracht, mit einer Tasse Tee und einem guten Buch in der Hand. Comfort Food
Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Da ich von meiner Clafoutis sowohl Erdbeeren als auch Rhabarber übrig hatte, ist die Idee zu dem Kompott entstanden. Dazu einfach eine Stange Rhabarber in kleine Stücke schneiden, 500g sehr reife Erdbeeren entstielen und beides zusammen mit 5 EL Zucker
Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Da ich von meiner Clafoutis sowohl Erdbeeren als auch Rhabarber übrig hatte, ist die Idee zu dem Kompott entstanden. Dazu einfach eine Stange Rhabarber in kleine Stücke schneiden, 500g sehr reife Erdbeeren entstielen und beides zusammen mit 5 EL Zucker
Pflaumenkonfitüre mit Lavendel und Gin
Ich bin wieder zurück in Deutschland, meine Zeit in Amsterdam ist leider zu Ende. Es ist schön Freunde und Familie hier wieder zu sehen, doch auch seltsam einfach wieder zu seinem alten Leben zurückzukehren als wäre das letzte halbe Jahr nur
Pflaumenkonfitüre mit Lavendel und Gin
Ich bin wieder zurück in Deutschland, meine Zeit in Amsterdam ist leider zu Ende. Es ist schön Freunde und Familie hier wieder zu sehen, doch auch seltsam einfach wieder zu seinem alten Leben zurückzukehren als wäre das letzte halbe Jahr nur
Hausgemachte Gnocchi in Salbei-Zitronen-Butter
Weil ich gerne Pasta selber mache aber ja versuche so wenig Weizenmehl wie möglich zu essen, habe ich neulich zur Alternative aus Kartoffeln gegriffen. Natürlich ist es mehr Arbeit, als abgepackte Gnocchi zu kaufen aber der Geschmack macht es allemal
Hausgemachte Gnocchi in Salbei-Zitronen-Butter
Weil ich gerne Pasta selber mache aber ja versuche so wenig Weizenmehl wie möglich zu essen, habe ich neulich zur Alternative aus Kartoffeln gegriffen. Natürlich ist es mehr Arbeit, als abgepackte Gnocchi zu kaufen aber der Geschmack macht es allemal
salzblume 